Fumoir commercial Smoke 13. Premièrement, ce fumoir commercial Smoke 13 Nuvu est spécialement fait pour fumer de façon professionnelle avec des copeaux de bois. Durable, solide et facile d’entretien, ce fumoir professionnel intérieur à copeaux de bois répond donc à des normes élevées de fabrication. En plus, il permet de fumer à chaud des viandes, des charcuteries et des poissons. Vous avez aussi l’option d’ajouter, à ce fumoir intérieur à viande ou à poisson à chaud, une boîte extérieure pour vous permettre de fumer à froid différents aliments. En résumé, le Smoke 13 Nuvu vous permet d’avoir un équipement multifonctionnel en devant : un fumoir professionnel à froid, un fumoir à chaud, un four grande capacité à cuisson lente de 13 tablettes ou encore une armoire de maintien.
D’abord, grâce à des copeaux de bois de différentes essences. Vous pourrez donc fumer à l’érable, aux pommes, aux merisiers, aux cerisiers, ou avec de l’hickory. En résumé, vous pourrez ainsi donner un arôme et une saveur unique à vos viandes, volailles, poissons, fromages ou autres aliments grâce à ce fumoir à chaud Smoke 13. Ce fumoir professionnel intérieur de grande capacité devient donc l’équipement indispensable pour une boucherie, une poissonnerie, une fromagerie, une cuisine professionnelle ou encore une cuisine de transformation des aliments.
Smoke 13 Nuvu fonctionnement
Le fumoir commercial Smoke 13 vous permettra aussi de faire des cuissons lentes d’aliments, avec ou sans humidité. Ce fumoir vous offre la possibilité grâce 13 grilles de 18 x 26 de fumer jusqu’à 200 livres de viandes et poissons. En plus, son contrôle de température vous permet de cuire des aliments jusqu’à une température de 350 F. Une minuterie de 0 à 24 heures vous donne ainsi un bon contrôle du temps de cuisson. Ce fumoir à viande offre aussi la possibilité de servir comme armoire de maintien pour des aliments chauds avec ou sans humidité. En résumé, le fumoir commercial Smoke 13 de Nuvu vous permettra d’avoir un équipement de première qualité pour fumer les viandes, charcuteries et poissons. Il vous offrira aussi les 2 options de l’utiliser pour faire des cuissons lentes avec et sans humidité et de maintenir des aliments chauds.
Enfin, ce fumoir intérieur professionnel tout en acier inoxydable à l’approbation NSF. Il répond donc aux normes élevées de nettoyage de l’industrie alimentaire. Il demeure un très bon fumoir pour des épiceries, supermarchés, boucheries, poissonneries, restaurants, traiteurs, commerces de transformation ou artisan qui veut développer son commerce.
Équipement Bouchard vous offre aussi plusieurs options de cuisson au gaz, électrique ou à induction. Si vous ne trouvez pas l’équipement recherchez sur le site n’hésitez pas à nous contacter.
Fumoir commercial Smoke 13 – description :
- Dimension : 27 3/8 ” L x 36 1/4 ” P x 78 ” H
- Électricité : 208 Volts 1 phase ou 240 Volts 1 phase
- Construction solide ” Heavy Duty” tout en acier inoxydable
- Contrôle de température jusqu’à 350 F (excellent pour la cuisson lente)
- Contrôles indépendants pour l’humidité, la cuisson et la fumée
- Disponible 13 tablettes de 18 » x 26 »
- Poignées à gauche ou poignées à droite
- Boîte pour fumage à froid (en option)
- Garantie de 2 ans sur les pièces et 1 an sur la main d’oeuvre
Environnement
Fait avec des pièces de contrôle mécanique (sans électronique) et tout en acier inoxydable ce produit offrira une très durabilité et peu de frais d’entretien à long terme..
Garantie
Le manufacturier garanti le produit pour une période de 2 ans sur les pièces et 1 an sur les main d’œuvre.
Ressources
Fiche d’information : Fiche technique du produit Smoke 13 à télécharger
Vidéo de fonctionnement : vidéo Smoke 13 Nuvu à visionner.
Vidéo descriptif du produit : Smoke 13 – vidéo you tube
Disponibilité
Nous contacter pour plus d’information (418) 522-6086.
