Four combi Bistrot-10T Brika. Premièrement, ce four combi intelligent usage commercial de marque Brika vous offre une multitude de possibilités cuisson des aliments. Deuxièmement programmable, le B-B10T-V vous permettra d’atteindre une cuisson parfaite de vos aliments. Grâce à ce four combi multi fonctionnelle usage commercial, vous pourrez cuire, cuire à la vapeur, rôtir, griller, frire, cuire sous vide et même mettre en conserve des aliments. Aussi, les cycles de cuisson automatiques de ce four intelligent 10 plaques ou gastronomes vous permettre d’avoir un produit constant de haute qualité à chaque production. En plus, ce four combi intelligent mixte 10 plaques fonctionne sur le 240 Volts 1 phase. Il devient donc un four multi fonctionnelle essentielle à votre commerce ou votre cuisine commerciale ou professionnelle.
En résumé, que vous soyez propriétaire d’un restaurant, d’une cuisine de transformation, d’une cuisine commerciale, professionnelle ou encore de mets préparer le ce four combi intelligent à cuisson mixte bristot-10 t de Brika vous donnera une constance et une performance exceptionnelle.
FOUR COMBI INTELLIGENT BRIKA BISTROT-10T
D’abord, ce four combi intelligent usage commercial Bristot-10T vient avec une turbine (fan) à 5 vitesses de ventilation avec programmation ventilation temps pour s’adapter à la cuisson désirée. Le B-B10T-V four à cuisson mixte peut aussi injecter de la vapeur dans la cavité, toujours programmable, pour éviter d’assécher les aliments lors de la cuisson. Grâce à son écran tactile de 7 pouces avec icone, vous pourrez personnaliser vos modes de cuisson pour avoir une cuisson parfaite. Ainsi, vous pourrez combiner dans une même cuisson d’aliments ou de viande jusqu’à 9 méthodes de cuisson.
Une fois programmée ce four combi 10 plaques qui fonctionne sur le 240 volts1 phase ou sur le 208 volts devient donc un équipement de cuisson multi fonctionnelle facile à ré-utiliser tout en vous offrant un niveau de qualité supérieure à chaque fois. Sa sonde placée au cœur des aliments donnera une cuisson à point des viandes, volaille, ou poisson. En plus, grâce à son système de lavage automatique vous pourrez facilement en faire l’entretien régulier.
Bouchard Équipement offre une foule d’autres équipements de cuisson neufs et usagés pour la vente. En nous appelant, nous avons surement le produit qui répondra à vos besoins à un prix très intéressant.
FOUR COMBI MIXTE INTELLIGENT BISTROT-10T BRIKA – CARACTÉRISTIQUES
- Électricité 240 volts 1 phase ou 208 volts 3 phases
- Ampérage 240 Volts 1 phase 62.5 AMP. – 208 Volts 3 phases 41.7 AMP.
- Dimensions : 33.5’’ L x 36.6’’ P x 45.3’’ H (851 L x 924 P x 1150 H)
- Poids 247 lb (112 Kilos)
- Capacité : 10 plaques ou gastronomes – espacement 3.2 pouces
- Température maximale 520 F (270 C)
- Turbine – ventilation 5 vitesses possibles
- Système d’injecteur vapeur programmable – pulvériser sur la turbine (fan)
- Système de contrôle de % de vapeur dans la cavité
- Programmable jusqu’à 9 méthodes de cuisson
- Système de refroidissement programmable
- Système de ventilation avec inversion, contrôle de vitesse et frein moteur
- Sonde au cœur BakePoint – pour cuisson a point
- Système mémoire, affichage et exportation de données de cuisson HACCP
- Recettes préchargées et en ligne
- Vitre intérieure qui peut être ouverte pour le nettoyage
- Origne : Italie
Environnement – avantage environnemental
Le four combi usage commercial Bristot-10T B-B10T-V de Brika permet donc de minimiser les pertes d’aliments dû à un erreur de cuisson et faciliter la production. Ce four combi mixte 10 plaques fonctionne avec une énergie propre.
Garantie
Garantie de 1 an pièces et main d’œuvre par le manufacturier sur le four combi usage commercial Bistrot-10T B-B10T-V
Ressources
Information technique Four Combi Bake Off Brika Mistral Bistrot-10 (lien) : Fiche technique Mistral Bistrot-10T Brika
Vidéo lien (information produit) : utilisation du four combi Brika Mistral bistrot-10T facile à utiliser
Disponibilité
Nous contacter pour plus d’information (418) 522-6086.
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