La cellule de refroidissement AP20bcf200-2 Hurrichill pour chariot de pâtisserie standard est donc l’équipement idéal pour les cuisines professionnelles recherchant efficacité et performance. Fabriquée aux États-Unis, cette cellule de refroidissement rapide pour échelle à pâtisserie est conçue pour le refroidissement et aussi la congélation rapide de grandes quantités de produits alimentaires.
Avec des dimensions extérieures de 42″ de largeur, 48″ de profondeur et 85,5″ de hauteur, le module est compact tout en offrant une grande capacité. Elle peut accueillir facilement un chariot mobile de dimensions maximales de 26”W x 34”D x 73.5”H, ce qui en fait un choix parfait pour les établissements de grande envergure. De plus, cette cellule de refroidissement est donc compatible avec les chariots ou échelle à pâtisserie standards de 21″ x 26″ x 69″ .
La cellule de refroidissement rapide pour chariot AP20bcf200-2 Hurrichill abaisse ainsi la température des aliments de 160°F (71°C) à 38°F (3°C) en 90 minutes pour des charges de 200 lbs, et peut aussi congeler 120 lbs de produits de 160°F à 0°F (-18°C) en 4 heures. Le système de ventilation à haute vitesse assure un refroidissement homogène sur tous les niveaux, tout en respectant les normes sanitaires HACCP grâce au suivi des données via Wi-Fi ou USB.
Son écran tactile de 7 pouces, résistant, permet donc un contrôle intuitif et rapide des cycles de refroidissement et de congélation. Construite en acier inoxydable avec une isolation en polyuréthane haute densité, cette cellule garantit aussi robustesse et durabilité.
Grâce à ses performances et sa conception optimisée, la cellule refroidissement rapide pour chariot AP20bcf200-2 Hurrichill est le choix incontournable pour améliorer les processus de refroidissement, tout en préservant la qualité et la texture des aliments.
Hurrichill au Canada, c’est aussi Équipement Bouchard qui vous offre une gamme complète de cellule de refroidissement dans plusieurs marques. Nous contacter pour plus d’informations (418) 522-6086.
CELLULE DE REFROIDISSEMENT POUR CHARIOT À PÂTISSERIE STANDARD – AP20BCF200-2 HURRICHILL
- Type : Cellule de refroidissement / congélation rapide pour chariot standard
- Dimensions extérieures : 42″ L x 48″ P x 85,5″ H
- Capacité maximale de charge : 200 lbs (91 kg) – 160˚F à 38˚F en 90 minutes
- Capacité de congélation : 120 lbs (54 kg) – 160˚F à 0˚F en 4 heures
- Compatibilité : Chariot mobile de 26”L x 32”P x 73.5”H (66 cm x 81 cm x 186 cm)
- Compatibilité standard : Chariots pâtisserie standards 21” x 26” x 69” (53 cm x 66 cm x 175 cm)
- Matériau de construction : Acier inoxydable type 304
- Isolation : Polyuréthane haute densité (sans CFC) de 2 ¾” (7 cm) d’épaisseur
- Ventilation : Ventilation à haute vitesse avec flux d’air indirect
- Contrôle : Écran tactile de 7 pouces résistant aux gants
- Cycles disponibles : Soft Chill, Hard Chill, Shock Freeze, Quick Start
- Température de Soft Chill : 28°F à 35°F (-2°C à 2°C)
- Température de Hard Chill : 0°F à 10°F (-18°C à -12°C)
- Température de Shock Freeze : -25°F à -15°F (-31°C à -26°C)
- Système de réfrigération : Évaporateur multi-circuit avec revêtement E-coating
- Fonctions supplémentaires : Décongélation automatisée, stockage jusqu’à 150 noms de produits
- Connexion HACCP : Wi-Fi ou USB pour téléchargement des données HACCP
- Puissance requise : 208 V, 60 Hz, 1 phase
- Réfrigérant : R404A
- BTU/HR : 25,000 BTU/HR (Température SST à 14°F et cond. temp à 105°F)
- Poids de l’unité : 1000 lbs (454 kg)
- Options disponibles : Sondes alimentaires supplémentaires, support pour liquide et aussi rail de protection, etc.
ENVIRONNEMENT
Cellule de refroidissement pour chariot ou échelle standard à pâtisserie AP20bcf200-2 Hurrichill solide durable et aussi fabriquée aux États-Unis
GARANTIE
Garantie du manufacturier : 3 ans sur les pièces et la main d’œuvre pour la cellule et les portes
RESSOURCES
Fiche d’information : Fiche technique cellule de refroidissement rapide pour chariot à pâtisserie AP20BCF200-2 Hurrichill
DISPONIBILITÉ
Nous contacter pour plus d’information (418) 522-6086.
