B-M10TTR-V Mistral Brika four boulangerie pâtisserie 10 plaques. Premièrement, ce four combi intelligent de boulangerie et pâtisserie Mistral 10T de marque Brika vous offre des possibilités cuisson pour la boulangerie et pâtisserie. Ainsi avec le B-M10TTR-V vous pourrez cuire facilement viennoiseries, croissants, pains chocolat, pâtes feuilletées et tartes. Ce four boulangerie pâtisserie 240 volts 1 phase permet donc de cuire des baguettes natures ou multi-céréales, des pains croutés et des pains spécialisés. Ce four combi intelligent 10 plaques Mistral 10T Brika pour boulangerie pâtisserie offre ainsi une multitude de possibilités : cinq vitesses de ventilation, cuisson semi-statique, neuf méthodes de cuisson avec et sans vapeur et inversion du ventilateur. Le tout rend ainsi vos produits de boulangeries et pâtisseries avec une cuisson parfaite comme vous désirez à chaque fois. Le four combi Brika B-M10TTR-V Mistral 10 plaques devient donc l’un des meilleurs fours multifonctions pour une petite boulangerie – pâtisserie.
FOUR COMBI INTELLIGENT POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE MISTRAL B-M10TTR-V DE MARQUE BRIKA.
D’abord, ce four intelligent Mistral B-M10TTR Brika 10 plaques offre la possibilité de placer vos propres recettes de cuisson pour vous permettre d’avoir un produit constant à chaque fois. Vous pourrez programmer ainsi jusqu’à 9 méthodes de cuisson différentes pour la cuisson d’un produit. Aussi avec ce four Brika Mistral 10T, vous avez les avantages suivants : préchauffage automatique, 5 vitesses de ventilation, inversion de la ventilation, arrêt du moteur, cuisson semi-statique, cuisson avec et sans humidité. En plus, ce four vient avec un système d’auto-nettoyage pour faciliter l’entretien. Le tout vous permettra d’un offrir un produit A-1 comme vous le désirez à chaque fois. Solide, durable avec un design robuste ce four combi intelligent boulangerie pâtisserie 10 plaques 208 240 volts 1 phase ou 208 volts 3 phases devient donc la pierre de votre commerce.
Bouchard Équipement offre une foule d’autres équipements de cuisson neufs et usagés pour la vente. En nous appelant, nous avons surement le produit qui répondra donc à vos besoins à un prix très intéressant.
FOUR BOULANGERIE PÂTISSERIE INTELLIGENT MISTRAL B-M10TTR-V BRIKA – CARACTÉRISTIQUES
- Électricité branchement disponible sur 208 ou 240 volts 1 phase ou aussi 208 volts 3 phases
- Ampérage 240 Volts 1 phase 41.7 AMP. – 208 Volts 3 phases 27.8 AMP.
- Puissance 20 kilowatts
- Dimensions : 39.6’’ L x 37.2’’ P x 45.5’’ H (1000 L x 932 P x 1150 H)
- Poids 452 lb (112 Kilos)
- Capacité : 10 plaques 18 x 26 – espacement 3.2 pouces
- Température maximale 520 F (270 C)
- Turbine – ventilation 5 vitesses possibles
- Système d’injecteur vapeur programmable – pulvériser sur la turbine (fan)
- Système de contrôle de % de vapeur dans la cavité
- Programmable jusqu’à 9 méthodes de cuisson
- Système de refroidissement programmable
- Système de ventilation avec inversion, contrôle de vitesse et frein moteur
- Système mémoire, affichage et exportation de données de cuisson HACCP
- Recettes préchargées et en ligne
- Vitre intérieure qui peut être ouverte pour le nettoyage
- Origne : Italie
Environnement – avantage environnemental
Le four boulangerie pâtisserie 10 plaques Mistral B-M10TTR-V de Brika permet donc de minimiser les pertes d’aliments dû à un erreur de cuisson et faciliter la production.
Garantie
Garantie de 1 an pièces et main d’œuvre par le manufacturier.
Ressources
Information technique (lien) : Fiche technique Mistral B-M10TTR-V Brika
Vidéo lien (information produit) : Vidéo four Brika intelligent programmation
Disponibilité
Nous contacter pour plus d’information (418) 522-6086.
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