FOUR COMBI EKA 664 EUD

Four combi EKA 664 EUD. Premièrement, le four combi EKA 664 EUD permet de cuire les aliments avec une cuisson à convection et à vapeur. Deuxièmement, le four EKA 664 EUD, grâce à son contrôle électronique et sa sonde, donne une cuisson précise et constante des aliments. De plus, le four combi autonettoyant vient avec un système de nettoyage automatique qui facilite l’entretien intérieur du four. Grâce à ce four à convection programmable, vous pourrez griller, blanchir, poêler, cuire des pâtisseries, cuire à la vapeur et même pocher vos aliments. Enfin, si vous recherchez un four combi complet pour la moitié du prix des grands marques, le four EKA 664 EUD représente un choix incontournable. Donc, le four convection et vapeur EKA 664 EUD offre l’un des meilleurs rapport qualité/prix sur le marché pour un four combi.

Appeler pour plus d’information (418) 522-6086

four combi eka 664 eud
Four combi EKA électrique performant
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En résumé, ce four à convection programmable est un excellent achat pour les restaurants, les cuisines commerciales, les résidences pour personnes âgés, les traiteurs et les centres pour la petite enfance.

D’autres fours EKA plus compacts et moins chers sont disponibles: le four EKA 412 (4 plaques de 13” x 18”), ou le four EKA 464 (4 plaques de 18” x 26”).

CAPACITÉ OPÉRATIONNELLE

D’abord, le four combi EKA 664 vient avec un contrôle électronique programmable qui permet de standardiser la cuisson des aliments jusqu’à 99 recettes. Ainsi, il vous donnera un résultat de cuisson constat parfait comme vous recherchez. De plus, le four EKA 664 permet de loger 6 plaques de cuisson de 18 x 26. Il est muni de 2 moteurs et de 2 ventilateurs pour permettre une circulation d’air efficace dans la cavité. Aussi, l’intérieur de la chambre de cuisson fait d’acier inoxydable assure une durabilité et une facilité d’entretien.

Le tableau de contrôle électronique programmable permet d’ajuster votre cuisson pour tous les aliments que vous voulez cuire. D’abord, vous voulez un départ de la convection à retardement, c’est programmable. Aussi, vous voulez une cuisson lente pour débuter, plus élevé par la suite et un maintien ou une cuisson à une température moins élevé, c’est programmable. De plus, vous voulez une ou plusieurs injections de vapeurs lors de la cuisson d’un aliment, c’est programmable. Une fois vos recettes développées et enregistrées, vous aurez un four combi performant qui vous donnera des cuissons constantes à chaque fois. Vous pourrez réduire vos pertes d’aliments et augmenter votre efficacité en cuisine aucune surveillance ni contrôle nécessaire.  

Enfin, le four combi EKA 664 EUD vous permettra de cuire à point vos viandes, poissons, mets préparés, pâtisseries et viennoiseries dans un four performant. De plus, ce four combi autonettoyant allègera le personnel en cuisine de toutes les tâches de surveillance, de contrôle de cuisson et d’entretien. Ainsi une fois programmée, il cuisine vite et assure la qualité de cuisson des aliments.  Bref, le tout à bien moindre coût que les autres fours combi sur le marché.

FOUR EKA 664 EUD – DESCRIPTION

  • Capacité 6 plaques de de 18 x 26
  • Injection de vapeur avec sélecteur et programmable
  • Porte latérale
  • Support à tablette inclus / casseroles non incluses
  • Température de 200° à 500° F / 93° à 260° C
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Ventilation double bidirectionnelle
  • Moteur et ventilateur à haute efficacité
  • Isolation du four haute performance
  • Joint encastré
  • Portes intérieurs et extérieurs en verre trempé
  • La vitre interne est articulée pour faciliter le nettoyage
  • Minuterie de 0 à 120 minutes
  • Lumière halogène interne
  • Empilable pour superposition – possibilité de double fours superposé

FOUR EKA 664 EUD – DESCRIPTION TECHNIQUE 

  • Dimensions de la chambre de cuisson: 29.80 “L x 24.37” P x 23.47 “H
  • Dimensions du produit (L x H x L): 39.17 “x 35.43” x 39.17 “
  • Poids net: 247 lb
  • Volts: 208 – 3 phases
  • Ampérage: 43
  • Watts: 18000
  • Matériaux: acier inoxydable
  • Origine: Italie
  • Garantie: 2 ans pièces et main d’œuvre

Prix : Contacter Bernard Patoine ou Guy Roy (418) 522-6086

 

 

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