Cellule de refroidissement rapide BCB 05US

Cellule de refroidissement rapide BCB 05US Eurodib. Premièrement, cette cellule de refroidissement permet aussi de faire de la surgélation. La cellule BCB 05US Eurodib par Gemm offre donc une capacité de stockage de 5 tablettes de 18 x 26. Cette cellule de refroidissement surgélation aussi appelée blast chiller accepte les gastronomes de 12 x 20 x 2 1/2.  Deuxièmement, cette cellule offre la possibilité de surgeler les aliments et devient donc une cellule de refroidissement mixte.  Cette cellule de refroidissement mixte devient un outil indispensable pour le refroidissement d’aliments préparés par les chefs, les pâtissiers, et les fabricants de crème glacé. Enfin, cette cellule BCB 05US fonctionne sur le 120 Volts 20 ampères.

Cellule de refroidissement CBC 05US Eurodib
Cellule de refroidissement mixte
CBC 05US EURODIB – GEMM

Ce refroidisseur d’aliments, aussi appelé blast chiller, peut être utilisé avec une sonde ou un contrôle de temps. La BCB 05US Eurodib par Gemm est ainsi munie d’un système de dégivrage automatique. En plus, le tableau de contrôle électronique, de la cellule de refroidissement mixte, rend l’utilisation facile de cet équipement.

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Cellule de refroidissement rapide – Blast Chiller – Description

Matériaux :      Acier inox

Largeur :          33.88 pouces

Hauteur :         30.75 pouces

Profondeur :    33.88 pouces

Énergie :          120 Volts – 12.8 ampères

Prise :              Nema 5-20P

Dimension :     28,7’’ L x 19.4’’ P x 14.9’’ H de la chambre

Capacité :        5 plaques 18 x 26 ou 5 gastronomes 2 ½ pouces

Capacité :        55 livres : (+ 65 / + 3 C) refroidissement aliments

                        35 livres (+65 / – 18 C) congélation aliments

Gaz réfrigérant : R 404 A

Poids :             238 Livres

Prix :                6 997 $  

Environnement – avantage environnemental

La BCB 05US fonctionne au gaz R  404A  et répond aux normes environnementales.

Garantie

Cette cellule de refroidissement est couverte par une garantie de 1 an.

Ressources

Fiche technique BCB 05US Eurodib par Gemm

Vidéo d’utilisation : Cellule de refroidissement mixte BCB 05US Eurodib

Cellule de refroidissement CBC 05US Eurodib